CP Hakkında

ETLIK_PILIC_SEMA

Entegre Piliç Üretimi

Etlik piliç civcivleri, sözleşmeli üreticilere ait etlik piliç yetiştirme çiftliklerinde, 40 - 42 gün süresince, CP tarafından hazırlanan, yem kanuna uygun yemlerle beslenir. Bu süre içinde, CP’ye ait veteriner hekimleri, çiftliklere yaptıkları periyodik ziyaretlerle, hayvanların; sağlık, hijyen ve yaşam şartlarını denetler. 42 gün sonra 2.5 kg'a ulaşan piliçler kesimhanelere sevkedilir.

Etlik piliçlerde ilaç ve antibiyotik kalıntısı, bulaşıcı (salmonella ve avian influenza /kuş gribi) hastalık olmadığı kesimhaneye gelmeden max. 72 saat önce yapılan kontroller sonrası raporlanır. Bu raporlar kesimhane resmi veteriner hekimi ve Tarım Müdürlüklerinde görevli devlet veteriner hekimi tarafından da kontrol edilir ve piliçler hayvan refahı kurallarına uygun olarak kesime sevk edilir.

Entegre Piliç Üretimi

Kesim sürecinin başından sonuna kadar;

Hayvan refahı kurallarına göre bekletme ve kesim işlemi,

İslami usül ve yöntemlere göre helal kesim işlemi,

Yüksek teknolojili son sistem makinelerle el değmeden iç çıkarma işlemi,

Bakanlığımızın mecburi kıldığı asgari teknik hijyenik şartlar ile gıda güvenliği yönetim sistemlerinin kural ve yöntemlerine göre kesimi yapılır.

Kesim yapılırken birbirinden fiziksel olarak ayrılmış kesim ve ürün hazırlama ortamlarında son teknoloji ekipmanlar kullanılmakta ve kesilen piliçler havalı soğutma tünellerinde gerekli sıcaklığa soğutulmaktadır. Kesim işleminin başından sonuna kadar geçen tüm süreç boyunca, içme suyu kalitesinde su kullanılır ve üretim boyunca herhangi bir kimyasal kullanılmaz.

Sertifikalarımız