Susamlı Tavuk Limonlu Pilav ile

Soya soslu susamlı tavuk-limonlu pilav

Malzemeler

Tavuk için

Yarım kilo CP Kuşbaşı tavuk eti/ kalça ve göğüs karışık
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam yağı (Tercihen)
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı soya sosu
1 diş sarımsak
2 dal taze soğan

Pilav için

2 su bardağı pirinç
2 adet limon
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 bardak su veya tavuk suyu
1 adet küp şeker
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Susamlı Tavuk

Tavayı ocağa koyup ısıtın. Isınınca zeytinyağı, varsa susam yağı ve irice doğradığınız sarımsakları ilave edin. Sarımsaklar yanmadan, 30 saniye sonra tavukları ekleyin ve tüm tavuklar pişene kadar yaklaşık 7-8 dakika soteleyin. Üzerine soya sosunu ekleyip 2 dakika daha pişirin. Altını kapatıp susamları ilave edin. Taze soğanları ince ince kıyın. Tavuk hafifçe ılıdıktan sonra üzerine ilave edin.

Pilav

2 limonun kabuğunu rendeleyin ve birinin suyunu sıkın. Pirinçleri ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. Beyaz suyu gidene kadar yıkayıp bir süzgeçe alın ve tüm suyunu süzün. Tencereyi ocağa koyup ısıtın. Isınınca zeytinyağı ve pirinçleri ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana kadar yaklaşık 7-8 dakika kavurun. Pirinçleri kavururken suyu kaynatın ve kavrulmuş pirinçlere kaynamış suyu, tuzunu, şekeri ve limon suyunu ekleyin. Altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Pilavın üzerinde göz göz boşluklar oluştuğunda pilavınız pişmiş demektir. Piştikten sonra limon kabukları ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp demlenmeye bırakın. Tavuğunuzla beraber servis edin.

Afiyet_olsun

Sertifikalarımız