Tavuklu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Tavuklu Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Malzemeler

1 adet CP tavuk göğsü
1 adet CP But
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
½ yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Tavukları bir tencereye alıp üzerine yaklaşık 15 bardak su ilave edin ve kaynadıktan sonra altını kapatıp yaklaşık 35-40 dakika haşlayın. Kalan suyu ayırıp etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalar halinde didikleyin.
Mercimekleri 10 dakika haşlayıp süzün. Bu sırada soğanları ince ince ve yemeklik doğrayın.
Bir tencereyi ocağa alıp hafifçe ısıtın. Isınınca zeytinyağı, tereyağı ve soğanları ekleyin. Soğanları 3-4 dakika kavurun ve salçayı ekleyin. Salçayı da 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine haşladığınız mercimekleri ve 10-12 bardak su ekleyin. Tavuk suyunuz yetmezse normal su ilave edebilirsiniz. Mercimekler çok ezilmeden 10-15 dakika daha pişirip erişteleri atın. Yaklaşık 5-6 dakika da eriştelerle beraber haşladıktan sonra üzerine nane ve pulbiber serpip altını kapatın ve 10 dakika demlendirin.

Afiyet_olsun

Sertifikalarımız