Tavuklu Isırganotu Çorbası

Tavuklu Isırgan Otu Çorbası-2

Malzemeler

1 adet CP tavuk but
1 Adet CP tavuk göğsü
1 bağ ısırgan otu
Yarım su bardağı beyaz mısır
1 adet patates
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Tavukları bir tencereye alıp üzerine yaklaşık 15 bardak su ilave edin ve kaynadıktan sonra altını kapatıp yaklaşık 35-40 dakika haşlayın. Kalan suyu ayırdıktan sonra, etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalar halinde didikleyin.
Beyaz mısırı bir tencereye alıp üzerine 10 bardak kadar su koyun. Kaynadıktan sonra yarım saat kadar pişirin.
Isırgan otunu temizlemek için ince bir eldiven giyin. Isırgan otlarını bir kabın içerisine alın, içerisine üzerini geçecek kadar su koyun ve ilk suyuna 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. 5 dakika bekletip süzün. 3-4 kez hiç kum kalmayacak şekilde yıkayın. Daha sonra üzerine kaynayan su koyun ve 5 dakika bakletip süzün. Soğuduktan sonra doğrayın.
Patatesleri yuvarlak ve ince şekilde doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın.
Tencerenin içine zeytinyağını koyun. Patatesleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Üzerine ısırgan otlarını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine haşladığınız mısırları ekleyin ve yaklaşık 10-12 bardak tavuk suyu koyun, tavuk suyunuz yeterli gelmezse normal su ilave edebilirsiniz. Tuz ekleyin ve kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
Bu sırada ayrı bir tavada tereyağında soğanları ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kavurun.
Çorbayı mutfak robotundan geçirin ve soğanları, tavukları ve karabiberi ekleyip servis yapın.

Afiyet_olsun

Sertifikalarımız