Tavuklu ve Kurutulmuş Domatesli Bulgur Pilavı

Kuru Domatesli Tavuklu Bulgur Pilavı

Malzemeler

1 adet bütün tavuk
2 adet soğan
1 adet havuç
1 adet defne yaprağı
2 su bardağı bulgur
8-10 adet kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Bütün tavuğu güzelce yıkayıp temizleyin. Derin bir tencereye alın. Üzerine 1 adet soğanı, havucu ve defne yaprağını koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin ve ocağın altını açıp kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 45 dk. boyunca haşlayın. Pişen tavuk etlerini soğuduktan sonra kemiklerinden ayırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuk suyunu da daha sonra pilava kullanmak üzere ayırın.

Pilav

1 adet soğanı yemeklik doğrayın. Kurutulmuş domatesleri küçük küçük doğrayın. Kalın dipli bir tencereyi ocağa alıp ısıtın. Isınınca 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ve soğanları ilave edin. Soğanları 3-4 dakika karıştırarak orta ateşte kavurun. Ardından kurutulmuş domatesleri ilave edin ve 1 dakika daha kavurun. 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Kaynayınca tuzunu ve bulgurları ilave edin. Kısık ateşte bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu tamamen çeken pilava 1 yemek kaşığı tereyağı, haşladığınız tavuk etlerini ve karabiber ilave edin ve karıştırıp altını kapatın. 15 dakika demlendirin.
Tavuklu bulgur pilavınızı kırmızı soğan ve turşu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet_olsun

Sertifikalarımız